Appena sfornata emanerà un ottimo profumino in tutta la vostra casa. Ecco come prepararla e renderla morbida e saporita.

Ingredienti

Per 1 teglia di focaccia

• farina 00 500 g
• acqua 300 ml
• olio 30 g + q.b. da ungere prima del forno
• sale fino 15 g
• sale grosso q.b.
• lievito di birra fresco 5 g
• rosmarino (se si desidera)

Preparazione

1.

In una ciotola unisci la farina 00 e l'acqua e inizia a impastare, sciogli il lievito in acqua tiepida.

2.

Unisci anche l'olio all'impasto.

3.

Quando l'impasto è omogeneo inizia ad impastarlo su un piano da lavoro.

4.

Fallo riposare ricoperto con pellicola per 10 minuti e poi in forno spento per 2 ore.

5.

Stendi l'impasto quando sarà raddoppiato rispetto al volume iniziale. 

6.

Forma dei buchi con le dita e versaci sopra l'olio e del sale grosso in modo uniforme.

7.

Mettila in forno preriscaldato a 180° per 20-30 minuti. 

Mangiala ben calda!

N.B.

Puoi anche aggiungere del rosmarino all'impasto o sopra la focaccia prima di metterla in forno.